المعدات
معدات مطابخ المطاعم
جهّز مطبخ مطعم يحافظ على خدمة سريعة وآمنة ومتسقة.
مطبخ المطعم يجب أن يعمل تحت الضغط. نخطّط الخط ليتحرك الطهاة بكفاءة، ونوازن بين الأقسام الساخنة والباردة، ونطابق المعدات مع عدد الوجبات في كل خدمة. النتيجة طلبات أسرع وتداول آمن للطعام وتكاليف تشغيل أقل.
المعدات وأنواع المنتجات
الخط الساخن
مواقد وصاجات ومقالي وسلمندر وأفران كومبي.
الخط البارد
طاولات تبريد وثلاجات أسفل الكاونتر وثلاجات تحضير.
التحضير والحفظ
طاولات عمل وخزائن حفظ ساخنة وبان ماري.
غسيل الأواني
غسالات صحون بغطاء وأسفل الكاونتر.
لمن هذا
- المطاعم الفاخرة والعادية
- المفاهيم متعددة الفروع
- مشغّلو الامتياز
- افتتاحات المطاعم الجديدة
لماذا الرزانة
- تصاميم مطابخ تبدأ من سير العمل
- معدات مطابقة لعدد وجباتك
- تهوية وأغطية مطابقة
- دعم ما بعد بيع موثوق
كيف تختار
1
ابدأ من القائمة
كل طبق يحدد معدات الطهي اللازمة.
2
احسب لذروة الإقبال
خطّط للسعة وفق أكثر الخدمات ازدحاماً.
3
افصل المسارات
افصل بين مناطق النيء والمطهو والغسيل.
الأسئلة الشائعة
هل تصممون المخطط؟
نعم، تخطيط المطبخ جزء من خدمتنا — شارك مخطط المساحة للبدء.
هل يمكنكم تنفيذ افتتاح جديد بالكامل؟
نعم — من التخطيط وقائمة الكميات إلى التركيب والتدريب.
هل تخطّط لمطعم جديد أو لتطوير مطبخك؟
أخبرنا عن مشروعك. أرسل قائمة الكميات أو المخطط وسيساعدك فريقنا في التخطيط والتسعير والتنفيذ.